wordpress counter

Објавени 100-те омилени рецепти на Џулија Чајлд

Џулија Чајлд пред малку повеќе од еден месец требаше да наполни 100 години. За да се одбележи овој настан, цела група на готвачи и експерти по кулинарство го составија списокот на 100 омилени нејзини рецепти. Искрено, станува збор за огромна работа, со оглед дека таа има напишано преку 3.700 рецепти.

Ние, во продоложение, ќе ги наведеме нејзините омилени 20 рецепти.

1. Brioche, „Baking with Julia“
2. Plain French bread (Pain Français), „Mastering the Art of French Cooking“, Volume II
3. Chocolate and almond cake (Reine de saba), „Mastering the Art of French Cooking“, Volume II
4. Chocolate log cake (Bûche au chocolat; bûche de Noël), „From Julia Child’s Kitchen“
5. Classic French butter-cream frosting and filling (Crème au beurre classique, au sucre cuit), „From Julia Child’s Kitchen“
6. Gâteau Paris, „Way to Cook“
7. Meringue case for dessert cream, ice cream or fruit and berry mixtures (Le vacherin), „French Chef Cookbook“
8. Perfect genoise, „Baking with Julia“
9. Crème fraîche, „Way To Cook“
10. Mayonnaise, „From Julia Child’s Kitchen“
11. Sauce Hollandaise, „Mastering the Art of French Cooking, Volume I“
12. Pâté of duck in its own container (Terrine de canard; pâté de canard), „From Julia Child’s Kitchen“
13. Pork and liver pâté with veal or chicken (Pâté de campagne), „From Julia Child’s Kitchen“
14. Almond cream with chocolate (Charlotte Malakoff au chocolat), „Mastering the Art of French Cooking, Volume I“
15. Apple charlotte, „Julia’s Kitchen Wisdom“
16. Caramel custard, unmolded — warm or cold (Caramel renversée au caramel), „Mastering the Art of French Cooking, Volume I“
17. Cherry flan with liqueur (Clafouti à la liqueur), „Mastering the Art of French Cooking, Volume I“
18. Chocolate mousse, „Way To Cook“
19. Crème brûlée, „Mastering the Art of French Cooking, Volume I“
20. Floating island, „Julia’s Kitchen Wisdom“

Интересно е дека на 23-тото место се наоѓа специјалитетот „Macédoine of fruits in Champagne, Julia Child & Company“.

Related Posts with Thumbnails