Еден од најпо­зна­тите свет­ски готвачи (воо­едно и еден од нај­те­шките) се врти полека кон веге­та­ри­јан­ската храна. Имено, него­вите 14 ресто­рани се вклу­чија во така­на­ре­че­ната акција „Поне­де­лник без месо“, во која секој ресто­ран послу­жува барем два веге­та­ри­јан­ски оброци тој ден.

Освен тоа, госпо­ди­нот Батали објави дека веќе работи на пишу­вање на книга за веге­та­ри­јан­ската кујна. Спо­ред него, новите ѕве­зди на хра­ната нема да бидат готва­чите туку фар­ме­рите, откри­ва­јќи дека на веге­та­ри­јан­ските реце­пти работи заедно со фармери.

Како при­лог кон ова оди и фак­тот што тој го нама­лил вне­су­ва­њето на месо во него­вата диета. Зами­слете, сега наме­сто 7 пати неде­лно, тој кон­су­мира месо „само“ пет­пати во текот на неде­лата. Нави­стина малку, нема што. ●