Неодоливиот мирис на рузмарин и маслинки ќе ве однесе на бреговите во Италија каде што секојдневието е едноставно, а трпезата секогаш полна со вкусна храна приготвена со свежи и здрави состојки. Погледнете го овој рецепт кој ни го испрати verkapiperka и уживајте!
Фокача со Каламата Маслинки и Рузмарин
Состојки
- 300гр бело брашно
- 1 мала лажичка сол
- 2 лажици сув квасец
- 1 лажичка шеќер
- 60мл маслинов зејтин
- 200мл вода (собна температура)
- 100гр исецкани каламата маслинки
- 2 гранчиња рузмарин
- 1/2 лажичка морска сол
Инструкции
- Во длабок сад ставете го квасецот во водата и додадете го шеќерот. Помешајте ја смесата со жица за убаво да се соединат состојките и оставете 5-7 минути квасецот да се надигне.
- Додадете ги брашното, солта и маслиновиот зејтин во смесата со квасецот и промешајте убаво со жица или дрвена лажица сé додека не добиете меко, лепливо тесто.
- Префрлете го тестото во претходно премачкан сад со многу малку маслинов зејтин, покријте го со фолија и оставете го да нарасне на собна температура околу 1 час.
- Нараснатото тесто префрлете го во тавчето во кое ќе се пече (јас користев тавче со димензии 20х20). Намрсете ги прстите со маслинов зејтин и распоредете го тестото по целата површина на тавчето. Покријте го тавчето со фолија или крпа и оставете го тестото да кисне на собна температура околу 1 час.
- Вклучете ја рерната на 220°. Откако тестото ќе надојде, притиснете го со намрсени прсти до дното на тавчето. Посипете со малку маслинов зејтин и морска сол и оставете да се пече во претходно загреаната рерна од 25-30 минути. Околу 5 минути пред крајот, додадете ги исецканите маслинки и стапчињата рузмарин и вратете го тестото во рерна.
- Исечете на парчиња и уживајте во вкусот на медитеранот.